E’ stato pubblicato un bando per un concorso pubblico finalizzato all’assunzione di quattro Cuochi con contratti a tempo indeterminato. Il bando è stato pubblicato dall’Azienda Ospedaliera di Perugia tramite la delibera del Direttore generale n. 1027 dell’8 giugno 2016. Le domande di ammissione vanno inviate entro l’8 Agosto 2016.
REQUISITI RICHIESTI
- cittadinanza italiana o di uno dei Paesi dell’Unione europea oppure cittadini di Paesi terzi in possesso del permesso di soggiorno UE per…;
- idoneità fisica all’impiego;
- Diploma di istruzione professionale dei servizi per l’enogastronomia e ospitalità alberghiera – articolazione enogastronomia – di durata quinquennale o titolo equipollente, rilasciato da Istituti Professionali di Stato o legalmente riconosciuti;
- cinque anni di esperienza professionale nel corrispondente profilo di operatore tecnico specializzato – cuoco cat. “B” liv. “Bs” maturata nelle Aziende o Enti del Servizio Sanitario Nazionale o di profilo equipollente in altre Pubbliche amministrazioni o anche in imprese private;
- non essere stati esclusi dall’elettorato attivo e destituiti o dispensati dall’impiego presso una pubblica amministrazione per aver conseguito l’impiego stesso mediante la produzione di documenti falsi o viziati da invalidità non sanabile.
PROVE D’ESAME
Ci saranno una prova scritta, una prova pratica e una prova orale.
La prova scritta verterà sui seguenti argomenti:
organizzazione del lavoro e piani di lavoro;
sicurezza alimentare e tecniche di controllo dei processi di produzione – HACCP;
gestione di: manutenzione, disinfestazioni, formazione del personale, forniture, temperature degli alimenti, pulizia e disinfezione, verifiche interne, non conformità, preparazione e confezionamento, rischi e sicurezza;
legislazione di settore: regionale, nazionale, europea;
pulizia, igiene e sanificazione di attrezzature, ambienti e persone;
diete libere e diete speciali.
La prova pratica verterà su:
- preparazione e/o cottura di alimenti per diete libere e diete speciali;
- organizzazione del lavoro e relativi turni.
Per finire ci sarà la prova orale: si discuterà delle materie della prova scritta e si dovranno dimostrare conoscenze di base dell’informatica e di una lingua straniera.
MAGGIORI INFORMAZIONI
Le domande di ammissione vanno inviate al Direttore generale dell’Azienda ospedaliera di Perugia, piazzale Giorgio Menghini, 8/9 – 06129 Perugia o tramite Posta Elettronica Certificata (PEC) alla seguente e-mail: aosp.perugia@postacert.umbria.it.
Per maggiori informazioni clicca qui.
Laureato in Sociologia della comunicazione mi occupo di seo, web marketing e temi attinenti i concorsi pubblici e le offerte di lavoro in Italia. Scrivo guide ed ebook dedicati ai concorsi pubblici ed allo smart working.