Concorso per cuochi in ospedale

E’ stato pubblicato un bando per un concorso pubblico finalizzato all’assunzione di quattro Cuochi con contratti a tempo indeterminato. Il bando è stato pubblicato dall’Azienda Ospedaliera di Perugia tramite la delibera del Direttore generale n. 1027 dell’8 giugno 2016. Le domande di ammissione vanno inviate entro l’8 Agosto 2016.

REQUISITI RICHIESTI

• cittadinanza italiana o di uno dei Paesi dell’Unione europea oppure cittadini di Paesi terzi in possesso del permesso di soggiorno UE per…;
• idoneità fisica all’impiego;
• Diploma di istruzione professionale dei servizi per l’enogastronomia e ospitalità alberghiera – articolazione enogastronomia – di durata quinquennale o titolo equipollente, rilasciato da Istituti Professionali di Stato o legalmente riconosciuti;
• cinque anni di esperienza professionale nel corrispondente profilo di operatore tecnico specializzato – cuoco cat. “B” liv. “Bs” maturata nelle Aziende o Enti del Servizio Sanitario Nazionale o di profilo equipollente in altre Pubbliche amministrazioni o anche in imprese private;
• non essere stati esclusi dall’elettorato attivo e destituiti o dispensati dall’impiego presso una pubblica amministrazione per aver conseguito l’impiego stesso mediante la produzione di documenti falsi o viziati da invalidità non sanabile.

PROVE D’ESAME

Ci saranno una prova scritta, una prova pratica e una prova orale.

La prova scritta verterà sui seguenti argomenti:

organizzazione del lavoro e piani di lavoro;
sicurezza alimentare e tecniche di controllo dei processi di produzione – HACCP;
gestione di: manutenzione, disinfestazioni, formazione del personale, forniture, temperature degli alimenti, pulizia e disinfezione, verifiche interne, non conformità, preparazione e confezionamento, rischi e sicurezza;
legislazione di settore: regionale, nazionale, europea;
pulizia, igiene e sanificazione di attrezzature, ambienti e persone;
diete libere e diete speciali.

La prova pratica verterà su:

• preparazione e/o cottura di alimenti per diete libere e diete speciali;
• organizzazione del lavoro e relativi turni.

Per finire ci sarà la prova orale: si discuterà delle materie della prova scritta e si dovranno dimostrare conoscenze di base dell’informatica e di una lingua straniera.

MAGGIORI INFORMAZIONI

Le domande di ammissione vanno inviate al Direttore generale dell’Azienda ospedaliera di Perugia, piazzale Giorgio Menghini, 8/9 – 06129 Perugia o tramite Posta Elettronica Certificata (PEC) alla seguente e-mail: aosp.perugia@postacert.umbria.it.

Per maggiori informazioni clicca qui.

Giuseppe Arlotta

Giuseppe Arlotta è un esperto in procedure concorsuali e dinamiche del mercato del lavoro, con oltre 15 anni di esperienza nel monitoraggio e nell’analisi dei bandi della Pubblica Amministrazione e delle grandi aziende private. Fondatore e punto di riferimento per Concorsi Pubblici, si dedica quotidianamente alla semplificazione dei processi di selezione, fornendo guide pratiche e aggiornamenti in tempo reale per migliaia di candidati. La sua profonda conoscenza delle normative e dei portali di reclutamento (come inPA) lo rende una delle voci più autorevoli e storiche nel panorama del lavoro in Italia.