Una nuova opportunità di lavoro nel settore dei servizi alla persona arriva dal Comune di Valdastico, in provincia di Vicenza, dove l’Istituzione “Cav. Paolo Sartori” – Centro di Servizi “Casa Nostra” ha aperto una selezione pubblica per assumere 1 Operatore dei Servizi Esperto da destinare al Centro Cottura.
Il contratto previsto è part-time di 24 ore settimanali e a tempo determinato per un anno, con possibilità di proroga.
La candidatura deve essere presentata tramite inPA entro le ore 11:00 del 14 settembre 2026, mentre la prova è già fissata per il giorno successivo, 15 settembre alle ore 14:30.
Il posto è nel Centro Cottura
Il profilo ricercato è quello di:
Rimani aggiornato con ConcorsiPubblici.net
G Aggiungi come fonte preferita su GoogleOperatore dei Servizi Esperto
inquadrato nell’Area degli Operatori Esperti del CCNL Funzioni Locali.
La persona selezionata verrà impiegata nel Centro Cottura dell’Istituzione “Cav. Paolo Sartori”.
Non si tratta quindi di un generico impiego amministrativo o di assistenza, ma di un lavoro operativo collegato direttamente alla preparazione e gestione dei pasti.
Contratto part-time da 24 ore
L’orario settimanale previsto è di:
24 ore.
Il bando indica anche come dovrebbe essere organizzato, in maniera orientativa, il lavoro.
L’attività sarà distribuita dal lunedì alla domenica, con:
- 1 o 2 turni mattutini, indicativamente dalle 7:30 alle 14:30;
- 3 o 4 turni pomeridiani, indicativamente dalle 16:00 alle 20:00.
Bisogna quindi considerare la disponibilità a lavorare anche nel fine settimana.
Il contratto dura un anno, ma può essere prorogato
Questo è uno degli aspetti che non va nascosto.
Il rapporto è:
a tempo determinato per 1 anno
con possibilità di:
eventuale proroga.
Non sarebbe quindi corretto presentare questa selezione come un’assunzione a tempo indeterminato.
La graduatoria potrà tuttavia essere utilizzata anche per ulteriori assunzioni a tempo determinato e potrà generare altre opportunità sia presso la stessa Istituzione sia, eventualmente, presso altri enti.
Quale titolo di studio serve
Per partecipare è richiesto almeno un:
diploma o qualifica professionale di scuola secondaria di secondo grado della durata minima di tre anni.
Sono considerati validi anche titoli superiori.
Il bando chiarisce infatti che:
diploma di maturità e laurea assorbono il requisito minimo richiesto.
Quindi possono partecipare sia candidati con qualifica professionale triennale sia diplomati e laureati.
La licenza media da sola non è sufficiente.
Serve anche la patente B
Oltre al titolo di studio è obbligatorio possedere:
patente di guida categoria B
in corso di validità e non sospesa.
È inoltre richiesta piena idoneità psicofisica allo svolgimento delle mansioni.
Il vincitore verrà sottoposto a visita medica prima dell’assunzione.
Non viene richiesta esperienza obbligatoria
Un elemento interessante è che il bando non prevede un numero minimo di anni di esperienza nel settore cucina come requisito di ammissione.
La selezione può quindi essere valutata anche da chi possiede il titolo professionale richiesto ma non ha maturato diversi anni di servizio presso cucine, mense o strutture pubbliche.
La preparazione tecnica verrà però verificata direttamente durante la prova.
Cosa farà l’Operatore nel Centro Cottura
Le mansioni sono descritte con precisione.
L’Operatore dovrà innanzitutto occuparsi dell’attivazione dei macchinari e dei carrelli termici utilizzati durante la preparazione dei pasti.
Tra le attività previste figurano inoltre:
- preparazione di pentole e contenitori;
- completamento della preparazione dei piatti del giorno;
- cottura degli ingredienti già predisposti;
- controllo delle fasi di cottura;
- preparazione delle basi per i pasti dei giorni successivi;
- porzionatura delle pietanze;
- sistemazione dei pasti nei carrelli termici;
- preparazione della documentazione necessaria per la porzionatura del giorno seguente.
È quindi un’attività molto concreta e operativa.
Controllo delle temperature e sicurezza alimentare
Una parte importante del lavoro riguarda il rispetto delle procedure igienico-sanitarie.
L’Operatore dovrà controllare e registrare:
- temperature delle celle frigorifere;
- temperature dei cibi durante la cottura;
- temperature dei piatti destinati all’abbattimento;
- temperature dei pasti in uscita nei carrelli termici.
Dovrà inoltre effettuare controlli visivi sulla qualità della merce consegnata dai fornitori e sugli ambienti nei quali vengono conservate le materie prime.
Pulizia e HACCP fanno parte del lavoro
Il profilo non riguarda soltanto la preparazione dei pasti.
Al termine del turno bisognerà anche occuparsi delle attività di:
pulizia degli ambienti
seguendo il protocollo di sanificazione e le procedure:
HACCP.
È prevista inoltre collaborazione nel lavaggio dei carrelli termici e nel controllo e spegnimento delle attrezzature a fine giornata.
Quanto si guadagna
Il bando indica come riferimento per l’Area degli Operatori Esperti uno:
stipendio tabellare annuo di 20.583,23 euro
oltre a:
- indennità di comparto;
- tredicesima mensilità;
- eventuali ulteriori compensi previsti dalla legge o dal contratto.
Attenzione però: questa cifra è quella tabellare prevista dal CCNL per la posizione di riferimento.
Il contratto del concorso è di 24 ore settimanali, quindi il bando specifica espressamente che tutti gli importi saranno riproporzionati all’orario part-time effettivamente svolto.
Non sarebbe quindi corretto presentare 20.583,23 euro come lo stipendio effettivo annuale del vincitore.
Come sarà la selezione
Una caratteristica interessante è la semplicità della procedura.
Non sono previste le classiche prove scritta e orale.
Il concorso consiste principalmente in:
una prova orale.
La Commissione potrà però decidere di integrare il colloquio con una:
prova pratica
riguardante le attività tipiche del profilo.
Per essere inseriti nella graduatoria sarà necessario ottenere almeno:
21/30.
Cosa bisogna studiare
Il programma è fortemente collegato al lavoro reale che si svolgerà nel Centro Cottura.
Tra gli argomenti troviamo:
- igiene degli ambienti;
- disinfezione;
- disinfestazione;
- pulizia delle attrezzature;
- sicurezza alimentare;
- normativa HACCP;
- allergie alimentari;
- intolleranze;
- tecniche di conservazione degli alimenti;
- tecniche di cottura;
- salute e sicurezza nei luoghi di lavoro.
Non sarà però valutata soltanto la preparazione tecnica.
Valutate anche le soft skills
Il bando prevede espressamente la valutazione delle capacità comportamentali.
Tra quelle considerate figurano:
- capacità di comunicazione;
- lavoro di squadra;
- gestione dello stress;
- autonomia;
- capacità di adattamento;
- precisione;
- attenzione ai dettagli;
- problem solving.
La Commissione potrà inoltre proporre situazioni concrete per verificare come il candidato gestisce relazioni e dinamiche di gruppo.
La prova è già fissata: 15 settembre
Questa volta non bisognerà attendere la pubblicazione del calendario.
La prova si terrà:
15 settembre 2026 alle ore 14:30
presso la sede dell’Istituzione “Cav. Paolo Sartori”, in:
Via Cav. Paolo Sartori 20 – Valdastico, provincia di Vicenza.
L’elenco dei candidati ammessi sarà pubblicato sul Portale inPA.
Chi non si presenta nel giorno stabilito sarà considerato rinunciatario, anche in caso di cause di forza maggiore.
La graduatoria potrà generare altre opportunità
Al termine della prova verrà predisposta una graduatoria sulla base del punteggio ottenuto al colloquio.
L’Istituzione potrà utilizzarla per ulteriori:
assunzioni a tempo determinato
sia:
part-time
sia:
full time
in base alle proprie necessità.
Anche altri enti potranno eventualmente utilizzare la graduatoria per assunzioni a tempo determinato, a tempo pieno o parziale.
Il candidato che rifiuta una proposta a tempo determinato non perde automaticamente la posizione in graduatoria.
Come presentare la domanda
La candidatura deve essere inviata esclusivamente attraverso il Portale inPA.
Non sono ammesse modalità alternative.
È possibile accedere utilizzando:
- SPID;
- CIE;
- CNS;
- eIDAS.
La domanda non deve essere firmata manualmente perché l’autenticazione digitale sostituisce la sottoscrizione.
Scadenza molto vicina: 14 settembre alle ore 11
La candidatura dovrà essere completata entro:
ore 11:00 del 14 settembre 2026.
Il termine è perentorio.
Considerando che la prova si terrà già il giorno successivo, chi intende partecipare dovrebbe iniziare subito anche la preparazione sulle materie indicate dal bando.
Una selezione interessante per chi ha una qualifica professionale
L’aspetto più interessante della procedura è che non occorre necessariamente una laurea o una maturità quinquennale.
È sufficiente una qualifica o un diploma professionale almeno triennale, purché sia rispettato anche il requisito della patente B.
Non viene inoltre richiesta esperienza minima obbligatoria.
Bisogna però conoscere bene le condizioni contrattuali:
il posto è part-time da 24 ore settimanali e il contratto dura inizialmente un anno.
La possibilità di proroga e l’utilizzo successivo della graduatoria possono comunque rendere la selezione interessante per chi vuole lavorare in una cucina destinata ai servizi alla persona e possiede una preparazione professionale coerente con il ruolo.
Giuseppe Arlotta è un esperto in procedure concorsuali e dinamiche del mercato del lavoro, con oltre 15 anni di esperienza nel monitoraggio e nell’analisi dei bandi della Pubblica Amministrazione e delle grandi aziende private.
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